Liga Neutra Extra Industrial 1 Kg Selecta | LM Distribuidora
Liga Neutra Extra Industrial 1 Kg Selecta 001332

Liga Neutra Extra Industrial 1 Kg Selecta

Ref.: 001332 Compra Segura

A Liga Neutra Extra Industrial Selecta proporciona mais cremosidade, consistência e resistencia ao derretimento nos sorvetes e picolés, evitando a formação de cristais de gelo.
A Liga Neutra é um produto essencial na produção de sorvetes e picolés de qualidade.

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O que é Liga Neutra Extra Industrial Selecta

A Liga Neutra Extra Industrial Selecta proporciona mais cremosidade, consistência e resistencia ao derretimento nos sorvetes e picolés, evitando a formação de cristais de gelo.

É o tipo de liga mais indicada para fabricação de sorvetes e picolés que passam pelo processo de pasteurização, pois tem resultado superior se aquecida acima de 70ºC.

A Liga Neutra Extra Industrial Selecta também pode ser usada a frio, embora possa não ocorrer diluição completa dos componentes tão eficiente quanto no processo pasteurizado.

É um produto essencial na produção de sorvetes e picolés de qualidade.


Características da Liga Neutra Extra Industrial Selecta

  • A liga neutra extra industrial tem origem vegetal, possui em sua composição gomas, açúcares e amidos.
  • Proporciona Sorvetes e picolés cremosos.
  • Maior resistência ao derretimento.
  • Evita a formação de cristais de gelo
  • Ideal para ser utilizada em sorvetes, picolés, pães, massas, entre outras aplicações.


  • Dosagem: 3g / Litro
  • Embalagem: 1 Kg
  • Validade: 18 Meses


Receitas com a Liga Neutra Extra Industrial Selecta

1. Picolé de água / Geladinho

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.

Em seguida colocar a calda nas formas para a produção do picolé ou nos saquinhos para o geladinho e levar a maquina ou freezer até o congelamento completo.


2. Sorvete de massa

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.

Em seguida levar a calda para a produtora de sorvete e bater até atingir o ponto de sorvete, aproximadamente -5ºC (5 graus negativos), e retirar nas caixas para sorvete, e levar ao freezer com temperatura aproximada de -18ºC (18 graus negativos) para venda.

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