Siber Pó Banana 1 Kg Kerry

Siber pó Linha Tradicional - Para sorvetes de massa e picolés base leite.

Os Siber pó são misturas em pó, responsáveis por dar aos picolés e sorvetes cor, sabor e textura característica a cada sabor de sorvete.

Temos o pó para sorvete Siber Disponível no seguintes sabores:

• Abacate
• Abacaxi
• Abacaxi Havaí Especial
• Azulato
• Banana
• Baunilha Branca
• Baunilha
• Bombom Cremoso Especial
• Chocolate Belga
• Chocolate Branco
• Coco
• Coco Mix
• Creme Vanila
• Cupuaçu
• Frutas Tropicais
• Goiaba
• Graviola Especial
• Iogurte Morango
• Leite Condensado
• Maracujá Especial
• Milho Verde
• Morango
• Morango Star
• Morango Star Power
• Nata
• Nata Guarani
• Nata Mix

Características técnicas: 

• Marca antiga e referência mundial no mercado
• Linha Tradicional Base leite.
• Pode ser utilizado também para Confeitaria
• Embalagem:  1 kg 
• Validade: 365 Dias

Dosagem:

20 g por litro de leite.

50 g por litro de leite  somente para os seguintes sabores: Brigadeiro Esp, Chocolate Belga, Chocolate Maltado, Chocolate, Yogurt Esp.

Os demais sabores tem com dosagem de 20 g por litro de leite .

Para Confeitaria utilizar a mesma dosagem por quilo de massa.

Receita de Sorvete com o pó para sorvete Siber

Ingredientes:

• 1 Litro de água
• 250g Kerrylac 800
• 180 g Açúcar
• 60 g Glicose
• 70 g Melocreme 5430
• 10 g liga Neutra Starmix
• 8 g Stargel
• 20 g pó para sorvete da linha Siber de sua preferência

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, inclusive o pó para sorvete siber.

Em seguida levar a calda para a produtora de sorvete e bater até atingir o ponto de sorvete, aproximadamente -5ºC (5 graus negativos), e retirar nas caixas para sorvete, e levar ao freezer com temperatura aproximada de -18ºC (18 graus negativos) para venda.